Brocette de pollo bajas calorías

Ingredientes
Pechugas de pollo, 300 g (512 Kcal).
Cebollas, 2 (95 Kcal)
Ají morrón, 1 verde y uno colorado (60 Kcal)
Choclos tiernos, 2 (200 Kcal)
Aceite en spray, cantidad necesaria (10 Kcal)
Si se reemplaza el spray por aceite común o de oliva recordar que tienen aproximadamente 90 kcal por cucharada.
TOTAL (877 Kcal)
Calculando que rinde 3 porciones (292 Kcal. por porción)
Elaboración
- Quitar la piel a las pechugas de pollo.
- Cortar el pollo en cubos de 3 cm. de lado aproximadamente.
- Pelar las cebollas y cortarlas en cuadrados, también de unos 3 cm de diámetro.
- Quitar las semillas y nervaduras de los ajíes y cortarlos de un tamaño similar.
- Pelar los choclos y cortarlos en rodajas finas
- Ensartar en los palillos de brochette los ingredientes, cebolla, ají colorado, pollo, ají verde, choclo y así sucesivamente.
- Rociar las brochetes con aceite en spray.
- Colocar las brochettes a asar en horno de moderado a caliente, sobre una rejilla y abajo una asadera.
- Cuando ya está dorada la parte inferior se da vuelta y se sala sólo la superficie superior (la que ya está cocinada), esto para que el pollo de la brochette no pierda sus jugos.
- Cuando la carne esté dorada de ambos lados retirar y servir.