Budín de manzana, light obvio!!!

150 grs de ricota bajas calorías 1 cda de polvo de hornear 4 manzanas verdes ralladas 1 cdta de esencia de vainilla Cáscara rallada de tres naranjas Jugo de tres naranjas 6 cdas de leche en polvo descremada 3 yemas Edulcorante líquido a gusto

Preparacion: Pasar por el procesador la ricota e incorporarle las manzanas ralladas, la esencia de vainilla, el polvo de hornear, el jugo y la cáscara rallada de las naranjas, la leche en polvo, las yemas y el edulcorante. Mezclar todo formando una preparación suave y volcar en un molde de budín previamente untado con un poco de aceite y hornear a fuego moderado durante 45 minutos. Entibiar y luego desmoldar.